Pikante Hackbällchen mit Paprika- Apfel Jus

Rezept des Monats | Tapas

Zutaten:
500 g Hackfleisch
2 St Zwiebel Rot
3 Eier
100g Semmelmehl
gehackte Kräuter
½ Chilli
1 EL Senf / 1Eßl Ketschup
Salz, Pfeffer
Honig
1 Stk Paprika Rot
1 Stk Apfel
250 ml Kalbs Jus
etwas Portwein

Zubereitung:
Von allen oben genannten Zutaten eine Masse herstellen und bitte eine Probe machen.
Für die Soße Paprika und Äpfel in kleine Würfel schneiden und schmoren, dann mit Portwein
ablöschen. Die Kalbs Jus dazu geben.

Das Team der Concept Lounge 291 wünscht Ihnen einen Guten Appetit!

Das Rezept wurde uns von Zinner Catering zur Verfügung gestellt.